La mítica Hidromiel

He estado investigando un poquillo sobre la hidromiel, y he encontrado muchas páginas que hablan de ella. Aunque no fue inventada en la Edad Media sino que ya se consumía mucho antes, pero creo que también la bebían nuestros ancestros medievales. Por lo visto fue muy popular en España hasta que se impusieron más la cerveza y el vino.
Tengo entendido que en Galicia la siguen fabricando de forma casera, e imagino que en más lugares. También llaman hidromiel a un orujo que hacen, pero que según parece no es realmente la hidromiel.. quizás alguien sepais de esto y me podais decir.
Aparecen por internet varias recetas, y su historia.. os dejo aquí un par de enlaces por si a alguien pudiera interesar..

http://www.revistainterforum.com/espanol/articulos/051402Naturalmente.html

http://www.todointeresante.com/2009/04/que-es-la-hidromiel-como-hacer-la.html



Y si alguien se anima hacerla o la ha hecho, que nos cuente! jeje

habria que hacer una pequeña cata xD...

Me apunto a lo de la cata.

buenas noches nos de el señor:
en battlemerchant teneis como 8 tipos de vino de miel ( met en aleman, mead en ingles) distintos, os recomiendo el de vainilla que esta delicioso y el que tiene un dragon en la etiqueta para los muy hombres.
Los de la companna ya lo probaron cuando estuvieron con nosotros en burgos.
Sale a unos 6 eurillos botella, y la graduacion ronda los 10º.
Yo ya he probado unos 5 tipos distintos y todavia me falta el resto, asi que si pedis a BM ya sabeis en el apartado horns teneis vinillo de miel.
SALUX! hichs.
lo de fabricarlo hace falta una temperatura de +- 20º asi que para verano en la despensa jejeje.

uala! no sabía que había tantos! se agradece la información de velasco! ya m has picao con el de para muy hombres jajaja
pues sí que habrá que hacer una cata

sí, que ya hay ganitas de coincidir en algún evento, a ver cuando podemos maese Cerver y yo..

se me está haciendo la boca agua, entre esto y las recetas que teneis puestas en el otro apartado...aiss

Me ha llegado una alerta de google desde este foro, realmente hay diferencia entre hidromiel y "hidromiel", que quiero decir, pues que hay personas que hacen licor de miel y le llaman hidromiel, el hidromiel es vino, osea que se hace fermentando la miel, se elabora con miel seleccionada, polen y agua. Si quereis saber algo más o adquirir un hidromiel de verdad seguir el enlace el hidromiel d'melis se produce en España de forma artesanal, mucho mejor que muchos que se hacen en Francia, Alemania, etc. Entrar a la web y podeis encontrar información y comprar online un hidromel buenisimo.
También estamos en Facebook: la botiga de l'artesa
Espero aclarar algunas ideas, para más info poneos en contacto.

Yo intenté hacer hidromiel, pero vamos, me salió vinagre mas que hidromiel.
Es un poco dificil hacerla, sobre todo si no tienes los "utensilios" apropiados.
Pero bueno, volveré a intentarlo mas a delante. Por ahora me conformo con el Hipocras que es mucho mas fácil

Y el Hipocras cómo se hace?? es vino con miel verdad?

El versatil Maese Ulrick e puede contar como se hace que ha hecho varios ya pero creo ke lleva bastantes mas cosillas ke vino y miel.

por partes como dijo Jack el destripador.

Primero me gustaria que opinaran sobre la receta del grupo les Ambiani, son un grupo de recreacion historica Celta-Galo de Francia y con los que he tenido el placer de coincidir, antes de nada me gustaria dar las gracias a un buen amigo que me ayudo a traducir la receta (mas bien el hizo todo el trabajo) gracias Musta. Bueno aqui va la receta:

-Hervir 500g. de miel de abeja cuando entre en ebullición retirar del fuego y dejar reposar.(me imagino, hasta que deje de salir burbujas)

-después se añade 1,5l. de agua(aqui me dijeron los Ambiani que el agua o era mineral o primero la debiamos cocer y dejar enfriar, para matar las bacterias),2g. de canela, y 1g. de cardamomo. Se hierve todo a fuego lento removiéndolo durante 15 minutos.

-después se retira del fuego hasta que la mezcla quede templada(creo que bastara con meter un dedo y no quemarte), entonces se añade 2g. de levadura de cerveza.

-se deja reposar la mezcla durante 12 horas después se verte el contenido en una botella dejándolo macerar durante tres semanas mínimo antes de beber.

Bueno ¿que os ha parecido?. La segunda cosa que me gustaria comentaros, es que un amigo pidio una vez hidromiel por internet a una pagina alemana, y nos enviaron cuarenta litros por unos 50 euros, y estaba de muerte. Si quereis contacto con el colega y le pregunto por la pagina web.

Señor Mortagan, gracias por la receta, que parece más sencilla q otras.. y no estaría de más que dejara por aquí esa dirección web si la tiene a mano, estará bien tenerla por si acaso algún día se nos antoja hacer un pedido ^^

Saludos!

bueno lo prometido es deuda, hoy me han pasado la pagina donde encargamos la hidromiel, pero parece ser que alli no hay crisis porque han subido los precios, aun asi con todo y con eso sigue siendo economico.
http://mittelalterartikel.de
Es una pagina alemana aunque tiene la opcion de leerla en ingles. el precio de 20 litros de hidromiel sale a 100 euros, es decir a uns 5 euros por litro. aunque parezca mucho en la mayoria de los sitios te cobran unos 11 euros por litro, y me podeis creer que esta de muerte.

Sir Mortagan escribió:bueno lo prometido es deuda, hoy me han pasado la pagina donde encargamos la hidromiel, pero parece ser que alli no hay crisis porque han subido los precios, aun asi con todo y con eso sigue siendo economico.
http://mittelalterartikel.de
Es una pagina alemana aunque tiene la opcion de leerla en ingles. el precio de 20 litros de hidromiel sale a 100 euros, es decir a uns 5 euros por litro. aunque parezca mucho en la mayoria de los sitios te cobran unos 11 euros por litro, y me podeis creer que esta de muerte.

Ese comentario se puede tomar de varias maneras. Eso mismo le dijeron las titas de la pelicula "Arsenico por compasión" a sus victimas justo antes de que bebieran la copita de vino que ellas mismas preparaban.

jajajajaja muy bueno, pero en serio estaba deliciosa, en principio la pedimos para recrear un poblado vikingo, pero un poco mas y recreamos un taberna llena de borrachuzos, empezando por un servidor. el problema de esa hidromiel es que entraba muy bien, pero se subia cosa mala.

Se recuerda a las gentes del lugar que en battlemerchant disponen de un amplio surtido de variedades de hidromiel, vainilla, regaliz, pimienta, etc.
salud.

¿De licores?

basicamente es vino de miel 10 graditos mas menos con sabor a cereza, vainilla ( este esta de muete ), el de pimienta es para vikingos de pelo en pecho... por lo menos.

Hola!! un cordial saludo desde Perú... en nuestro pais en un distrito llamado TALAVERA, perteneciente a la provincia de Andahuaylas, también se produce Hidromiel y relamente es muy agradable... cómo les parecería a uds allá en España que podamos exportar nuestro producto, uds creen que tenga acogida??...
Bueno, espero sus respuestas... SALUDos

Saludos a todos,

veo que estáis interesados en encontrar hidromiel a buen precio. Yo hasta ahora compraba a través de www.nordwelt-versand.de, que básicamente tiene las mismas variedades que battlemerchant, aunque por el tema de portes salía algo mejor, además de tener bastante material nórdico-germánico. Pero justo esta semana acabo de descubrir esta página www.laforjavikinga.com que parece tener todas las variedades disponibles y algunos licores exclusivos de la fábrica (la podéis visitar en www.honig-met.de). Por lo visto la página está en construcción, pero dan una dirección de correo a la que dirigirse. Yo por si acaso ya les he enviado un mail preguntando por precios y disponibilidad....;p. ¡Ya os iré contando!

P.S. Efectivamente la de vainilla (Mágia Élfica la llaman...) está muy buena, pero me quedo con el Elixir de Brujas o la Sangre de Pirata entre otras.

Escribo ahora para aclarar mis intenciones al publicar la información acerca de las páginas de hidromiel, puesto que en otros sitios dónde también colgué lo mismo me han insinuado que estoy haciendo SPAM, y lo cierto es que a primera vista, eso es precisamente lo que parece mi mensaje. En todo caso, sepan que tan sólo me mueve la sana intención de informar a todo aquel que aprecie esta bebida. Y reiterando lo dicho en el resto de foros, pido disculpas por si las formas no han sido las apropiadas, y en todo caso, que los moderadores actúen en consecuencia si el mensaje incumple alguna norma del foro.

Saludos!!

Todo esta correcto, gracias por la informacion, pero no te me descarriessss!!!!

Asi todo agradecemos a los participantes que se presenten en el Salon del trono!!! Un saludo.

Muchas gracias por tu aportacion Lastelvenson, yo particularmente no suelo beber, pero aqui en cuanto dices hidromiel te crecen los enanos . Como bien ha dicho el tito Indglor, entra en el salon del trono y presentate a los lugareños....... Es que, normalmente, los forasteros siempre son sospechosos y le solemos meter a los calabozos,jajajajaja